
Foto: © copyright Tyson Sadlo
A Venezia, stasera, si respira tutta l’aria speziata dell’ India. Alle 19,30, infatti, il prestigioso Belmond Hotel Cipriani darà il via a una kermesse di cinque giorni dedicata al gusto e ai sapori della cucina indiana: dal 28 Aprile al 2 Maggio, il luxury hotel situato alla Giudecca ospiterà in esclusiva Nayana Nanjee, la top chef che delizia il palato degli avventori del ristorante Zyia di The Oberoi a Mumbai. La straordinaria esperienza gastronomica offerta dalla “settimana indiana” rientra tra gli eventi che il Belmond Hotel Cipriani organizza lungo tutto il 2018 in occasione del suo 60mo anniversario e dei 20 anni del Cip’s Club, sala da pranzo che vanta una terrazza sospesa sull’ acqua da cui si gode una visuale di Piazza San Marco a dir poco spettacolare.

La terrazza del Cip’s Club (foto: © copyright Tyson Sadlo)
Nayana Nanjee, braccio destro del 3 stelle Michelin Vineet Bhatia, in India è una vera e propria icona del gusto. Per l’ evento veneziano ha appositamente ideato due menu degustazione – uno dei quali vegetariano – e uno speciale menu à la carte. I primi potranno essere assaporati dagli ospiti del Cip’s Club ogni sera a cena, mentre il pranzo include tre piatti à la carte a scelta. Lavorando gomito a gomito con lo chef Roberto Gatto, Nayana proporrà vivande che aggiungono iconicità alle più squisite tipicità culinarie indiane: nel menu risaltano piatti come il Paneer Makhani Khadai (formaggio indiano in salsa cremosa di pomodoro e cipolle arricchita con spezie), il Murgh Makhani (pollo tikka in crema di pomodoro infusa al kasoori methi) e i Dal Makhni (lenticchie nere sobbollite con pomodoro e spezie).

Lo Ziya Restaurant di The Oberoi a Mumbai
Alle bevande spetterà il compito di accentuare questo leitmotiv suggestivamente esotico. Per l’ occasione Ottavio Donadon, barman del Belmond Hotel Cipriani, ha creato il drink Masala Martini a base di vodka e spezie (cardamomo, zafferano, cannella, pepe del Bengala e cumino) e Raja Connection, un lassi – tradizionale bibita indiana a base di yogurt – mixato con acqua di rose, latte di mandorla e bacche. La cinque giorni all’ insegna dei sapori dell’ India si preannuncia, insomma, come un appuntamento assolutamente imperdibile. “Venezia è un luogo così affascinante e l’ Italia una destinazione speciale per chi, come me, ha fatto della cucina la propria vita” – dichiara Nayana Nanjee con entusiasmo – “Anche per noi indiani le tradizioni culinarie sono importantissime e non vedo l’ ora di condividere i miei sapori con gli ospiti e gli amici di Belmond Hotel Cipriani.”

Nayana Nanjee
Per saperne di più e per prenotazioni è possibile contattare l’ Hotel al n. 041/ 2408505 oppure via e-mail al seguente indirizzo: concierge.cip@belmond.com



Alcune immagini dell’allestimento

Foto: © copyright Helen Cathcart
Il Belmond Hotel Cipriani di Venezia, tempio dell’ accoglienza nel cuore dell’ arcipelago lagunare, non ha bisogno di presentazioni. Belmond – global collection di strutture alberghiere luxury ed esperienze di viaggio esclusive nelle più affascinanti destinazioni del mondo – comprende oggi nel proprio portfolio 49 hotel (incluso quello di Londra di prossima apertura) tra cui figurano autentiche icone dell’ hôtellerie come il Belmond Grand Hotel Europe di San Pietroburgo, il Belmond Copacabana Palace di Rio de Janeiro, il Belmond Maroma Resort & Spa della Riviera Maya e il Belmond El Encanto di Santa Barbara, in California. La griffe Belmond include, inoltre, safari, otto treni turistici di lusso (tra i quali spicca il leggendario Venice Simplon – Orient Express), tre crociere fluviali e il 21 Club, un must tra i ristoranti di New York.

Foto: © copyright Helen Cathcart
Photo courtesy of Belmond Hotel Cipriani Press Office